Popis
Amylon Prášok kypriaci do pečiva bezlepkový 12 g BIO Výborný pomocník pri pečení, vaše cesto bude odľahčené a nadýchané. Pomôže vám pripraviť skvelé bábovky, muffiny alebo sušienky. Prášok do pečiva Amylon neobsahuje fosfáty. Nakyprenie zaistí vínny kameň a jedlá sóda Kypriaci prášok Amylon má tendenciu kypriť už pri izbovej teplote na rozdiel od obyčajného prášku. Preto sa odporúča dávať cesto do rúry čo najrýchlejšie po zapracovaní prášku. Kyprí o niečo menej. Použite 1,5 sáčku tam, kde by ste inak dali 1 sáčok obyčajného. Alebo použite len 1 vrecúško a pridajte malú lyžičku jedlej sódy Prášok do pečiva Amylon má úplne neutrálnu chuť. Keď si naň zvyknete, spoznáte, keď sa použije konvenčný prášok. Kyprenie vytvára v ceste bublinky vzduchu, tým je cesto odľahčené a nadobudne na objeme. Ide to docieliť dvoma spôsobmi - biologickým (droždie) alebo chemickým (bublinky vzniknú chemickou reakciou kyselín a zásad). Rozdiel bezfosfátového a fosfátového prášku: 1) bežný kypriaci prášok: kyslou zložkou je fosforečná soľ (tiež obsiahnutá v tavených syroch alebo práškových zmesiach na výrobu nápojov) 2) kypriaci prášok bez fosfátov kyslou zložkou je vínny kameň (vinnan draselný) , vyzráža sa vo forme kryštálov vo vínnych sudoch zásaditou zložkou je jedlá sóda ďalej obsahuje len kukuričný škrob v biokvalite Zloženie : Kukuričný škrob*, kypriace látky: vinany draselné, uhličitany sodné. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota 705 kJ / 166 kcal Tuky: 0,0 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,0 g Sacharidy: < td>41,0 g z toho cukry: 0,0 g Bielkoviny : 0,1 g Soľ: 15,4 g.
Značka Amylon
EAN: 8594006668255
